2.土豆和胡蘿蔔洗凈去皮。
3.將土豆切片，浸泡在冷水中。
4.將胡蘿蔔切成細絲。豬肉切絲。
5.鍋裏放油，放蔥、姜、蒜煸炒，放肉絲、料酒煸炒。
6.加入胡蘿蔔絲翻炒。
7.加入土豆絲翻炒。
8.加入醬油、糖、鹽、醋翻炒。
9.加入味精調味。
10.土豆絲炒豬肉，上桌。