美食實踐
1.先用剪刀將沙蝦的頭尾切下壹小部分，加入精鹽、小蔥和五香粉，腌制5分鐘，然後加入自發粉和生油30克。用清水攪拌均勻，形成蝦餅漿備用；
2.燒熱鍋，放油，油加熱到180℃時，將蝦餅漿倒在鍋鏟上，壹個壹個放入油鍋，炸至酥脆呈金黃色，撈起，用刀切成日式片放入盤間，盤邊裝飾；
3.將白醋、糖、番茄醬、紅椒醬放入鍋中燒開，用濕粉水勾芡，最後加入香油，盛於小碗中，配蝦餅食用。