寶寶皮蛋瘦肉粥的做法

1. 準備材料：瘦肉、皮蛋、大米、蔥姜蒜、香油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、花生油。

2. 將瘦肉切成薄片，用鹽、料酒和生粉腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入皮蛋和瘦肉翻炒。

4. 加入大米，繼續翻炒至大米變色。

5. 加入適量的清水，放入鹽和胡椒粉，燒開後加入皮雞蛋。

6. 轉小火煮約30分鐘，直到粥粘稠即可。

7. 將煮好的粥倒入碗中，加入適量的香油和胡椒粉即可。