1，蔥姜切絲，鋪在盤子裏；
2.取壹片風幹的魚，用清水沖洗幹凈，放在盤子裏；
3.加入料酒和紅辣椒；
4.上鍋蒸八分鐘；
5.取出魚，把裏面的水倒掉；
6.將新鮮的蔥姜絲鋪在魚上；
7.鍋裏熱壹點香油，趁熱澆在魚上。
註:1。魚是加鹽的，做這道菜的過程中不需要加鹽。
2、不愛吃辣的朋友不能放過。
3、蒸魚的時候要把盤中的水倒掉，這樣可以減少魚的腥味。