面粉，酵母兩克
做法
1、酵母兩克用溫水化開，鹽壹小勺。面粉開窩倒入發酵水揉成光滑面團蓋好發至2倍大的樣子取壹勺白面揉入面團，做成熗面，這樣就成了半發面。這樣吃起來更有面香和嚼頭（也可不熗生面）；
2、面團揪成劑子，搟成圓餅，壓扁後松弛20分，用牙簽戳點小洞（正反面都戳）；
3、平底鍋燒熱後改成小火，放入面餅，蓋上蓋子燜5分鐘後，翻面再烙五分，直到熟透。