紅酒有各種風格，有些其實可以直接用杯子喝，不用醒酒；而且，醒不醒，看個人選擇。如果不想醒酒，可以直接喝。
將葡萄酒醒酒並恢復其酒香的過程稱為“醒酒”。簡單來說，就是在酒喝完之前，從狹窄的瓶中釋放出來，倒入酒過濾器中“呼吸”。大量的“新鮮”空氣有助於葡萄酒的氧化，可以使葡萄酒逐漸從沈睡中醒來，恢復原有的風味，散發出獨特的香氣和醇厚的口感。