用亞麻油烹飪的註意事項

1，溫度:亞麻籽油富含壹種亞麻酸。當烹飪溫度超過45攝氏度時，亞麻籽油的結構就會被破壞。

2.避光儲存:當亞麻酸暴露在光線下時，其結構也會被破壞，導致其營養成分的損失或變質。

3.亞麻籽油應存放在陰涼幹燥處，避免陽光直射和高溫，防止油脂氧化變質。打開的亞麻籽油要盡快食用，保證其新鮮度和營養價值。購買亞麻籽油時，要註意產品的生產日期、保質期、認證標誌，優先選擇冷榨的初榨亞麻籽油，保證其營養成分的完整性和安全性。