超市買的熟大蝦怎麽吃？

1.大蝦洗凈，去砂紋，入油鍋炒至殼紅；

2、放料酒、醬油、鹽、蔥、姜、水(以基本漫過所有大蝦為宜)，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，慢慢燉，中間把大蝦翻幾下，直到湯快幹了(如果覺得水太多，就開鍋燒壹會兒，湯很快就幹了)。

3、出鍋前最重要的:放壹勺糖，壹點醋，註意這兩個是鮮度的關鍵，但是不能放太多，尤其是醋，幾滴就好。

4、裝盤，撈出蔥、姜，將大蝦放盤中，倒入湯汁。