酸菜炒肉絲分享做法簡介

1.食材:酸菜半根、豬肉300g、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、澱粉少許。

2.酸菜用冷水浸泡十分鐘左右，洗凈切成細絲，然後用清水洗凈，撈出瀝幹水分。

3.將豬肉洗凈切成肉絲，倒入料酒、鮮醬油和少許澱粉，均勻腌制約10分鐘。

4、蔥姜去皮，洗凈切碎。

5.炒鍋加適量油，爆香蔥姜和五香粉，然後倒入肉絲翻炒。加入酸菜絲翻炒。加入鹽、胡椒粉和醬油調味。就把鍋拿過來放在盤子裏。