材料:牛肉片300g，洋蔥250g，蠔油半勺，醬油2勺，糖2勺，胡蘿蔔少許(可選)，清水50g左右，西紅柿1，土豆1。
1.將肥牛卷放入沸水中，加入少許料酒，煮至八成熟。
2.準備好食材，然後是西紅柿丁、土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁。
3.鍋裏放油，放入西紅柿丁、土豆丁，再放入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、肥牛卷。
4.加入3勺生抽，半勺老抽，1勺糖，2勺耗油，少許鹽，少許玉米澱粉和水，做成壹碗醬。
5.火上收汁，最後放點青椒丁點綴。