2，要清洗魷魚表面，剛買回來的，因為不知道之前放養在什麽水裏。建議先把魷魚放在水裏泡壹個小時左右，不管是死的還是活的。讓它有壹個換水的過程。
3.然後把魷魚的肚子和尾巴(魷魚須)從連接的部分切下來。
4.用刀在腹部下面切開，取出魷魚的內臟。要特別註意烏賊的勇敢。切過魚的人都知道，膽是苦的，絕不能斷。整條魚壹旦壞掉，味道就會扭曲。