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如何制作麻球,麻球食譜

主料糯米粉250g輔料糖粉75g白芝麻50g豆沙餡100g。

步驟

1.將熱水倒入玉米澱粉中,混合均勻,揉成柔軟的面團。

2.在糯米粉中加入糖攪拌均勻,然後加入上面的面粉團,加水揉成略軟的面團。

3.然後揉成條狀,分成幾個小劑量。

4.將小劑量按扁放入適量豆沙餡中,包好,繞圓。

5.用手少沾水,揉搓幾下麻球,使其表面被水打濕,增加粘性。

6.然後扔到芝麻堆裏滾上芝麻,再拿出來揉壹揉,把芝麻揉成麻球。

7.最後,將油放入鍋中。油燒至七成熱時,放入坯體,炸至表面金黃。