材料:羊排半斤，蒜兩盎司，雞蛋壹個，生粉，姜，醬油，花生油。
練習:
1，羊排洗幹凈後，飛進水裏；
2.大蒜切碎，加少許鹽，用羊排腌制20分鐘；
3、生粉兩茶匙，取蛋清，加水4茶匙，與羊排拌勻；
4.燒熱油鍋，放入羊排。
5.當妳看到羊排的肉收縮，骨頭明顯凸出的時候，羊排就熟了。如果想顏色脆黃漂亮，可以炒壹會兒。
蒜骨最好不要炒太多。炸骨頭雖然好看，但是不太健康。其次，如果油炸時間太長，肉會變硬和燒焦。肉裏沒有帶蒜味的肉汁，味道差遠了。