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母雞1000克
佐料
幹蘑菇
15g
調味品
鹽
6克
味精
3克
精力
(平板電腦)2g
烹飪酒
20克
水
500克
燉整雞的做法
1.雞宰了毛，從後面剖開，掏出內臟，洗幹凈，放在燒開的鍋裏燙。
2.雞肚子朝上，頭盤向側，腳剁掉爪尖，向內側彎曲，放入燉鍋，背面放香菇，加精鹽、味精、水500克和紹興酒少許，用棉紙或牛皮紙封好燉鍋，放在蒸籠上中火蒸20分鐘，取出移入湯碗。
清半夏和炮制半夏的區別主要體現在以下幾個方面:
1.第壹個方面，處理方式不同。半夏用生半夏和明礬炮制；半夏用生半夏和明礬，甘草和石灰炮制。
2.第二個方面，毒性不同。清半夏毒性略強，而炮制半夏毒性較低。
3.第三個方面，治療方向不同。半夏主要用於治療脾胃方面的疾病，半夏用於治療除脾胃以外與肺經有關的疾病。