潮汕蒸面

食材:泡面、肉末、蝦仁、雞蛋、香菇、蝦皮、蔬菜(隨便妳喜歡)。

1，面條提前泡好，用肉沫調味(醬油加鹽加糖，蔥加蘑菇)，難煮的菜焯到半熟。

2.把油噴在盤子上，以免粘底。鋪上頂條、雞蛋、蝦仁、肉末、蔬菜，撒上蒜酥，蒸10分鐘。

3.肉沫熟後，鋪上蔬菜，蒸5分鐘(視蔬菜的熟度而定)。

4.在熱鍋裏用油煸炒大蒜、蘑菇和腌菜。

5、料酒:醬油2支，1蠔油，1生粉，1糖，0.5鹽，0.5胡椒粉，加入半碗水攪拌均勻，然後倒入鍋中煮沸。

這時，面條也蒸熟了。讓我們把它們從鍋裏拿出來，澆上調味汁。