Gum就是魚泡，兩者指的是同壹個東西，就是魚肚，也叫魚鰾。花膠富含蛋白質、膠質等。，具有滋陰補腎的功效，能幫助人體快速消除疲勞，對手術患者傷口的恢復也有幫助。它和燕窩、魚翅壹樣有名，是非常受歡迎的滋補食品。
膠狀雞湯，金黃色，很濃，有膠狀質地。現在，全國各地都有很多華嬌雞火鍋。湯沒有別人自己做的濃，但是還可以。