步驟:
1，豬血豆腐，鄉下殺豬的時候都是用豬血煮的，豆腐是水豆腐做的，壹共3塊錢。
2、豆腐和豬血切成厚片。
3.將鍋中的姜、蒜、辣椒翻炒後加入適量的水(湯碗放3/5的水。)姜蒜去腥。
4.加入壹勺鹽。
5、倒點醬油，也可以加壹點雞精調壹下口味。
6.湯燒開後，倒入豬血。
7.放豆腐。
8.將湯煮沸，撇去泡沫。
9.加水和澱粉使湯變稠，這樣會使湯更濃更入味。
10，撒上蔥花。