1:和面:將100g普通面粉加入盆中，加入2g鹽增加面筋，倒入300g冷水，面粉與水的比例為2: 1，用筷子充分攪拌成糊狀。攪拌至裏面沒有幹面粉，攪拌後醒發10分鐘。
2.準備兩個土豆，先去皮，去皮後切成絲，或者直接用插板插成絲，切好後用清水洗掉多余的澱粉，洗幹凈後放入鍋中炸。炒的時候，根據自己的口味加調料就可以了。炒土豆絲就行了。
3.電餅鐺預熱，用小勺舀壹勺醒發的面糊。面糊不要舔太多，用刮刀輕輕攤成小圓餅。不要鋪太大，盡量稀釋，不要太厚。