1.將土豆去皮，切成條狀，就像妳平時在肯德基麥當勞吃的條狀。用水浸泡兩次，放入沸水中3 ~ 5分鐘。取出後瀝幹(壹定要瀝幹)。
2.最關鍵的壹步，也是炸薯條的秘訣:瀝幹水分，直接放入冷凍室！(看清楚，是冷凍的，不是冷藏的)
3 .好的，等薯條凍硬了，就拿出來炸，好嗎？不需要解凍，只需將油炸至8分熱，中小火煎即可。火很好炒，炒到金棕色就行了，加妳喜歡的番茄醬。我們走吧。