人造肉，也叫豆腐皮，豆制品。
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用開水燙3-5分鐘，期間要翻面，保證每片都泡透。
不要泡太久。時間長了就沒有筋了。
將大蔥切絲，其余的切成段。
加入醬油、醋、鹽和糖。攪拌均勻。腌制壹會兒。
用刀將人造肉均勻切開幾下，寬度2cm。
拌勻即可食用。簡單又好吃。
技巧
人造肉不宜浸泡過久。