2.歐芹，別名法國歐芹、香菜、歐芹、芹菜幹、歐芹、歐芹，為傘形科歐芹屬二年生草本植物。可食用的嫩葉，如辛辣的蔬菜。新鮮的根和莖汁可以入藥。中國沿海地區的原產地。西亞、古希臘、羅馬早在公元前就已使用，中國主要是為西餐業而栽培。是西餐中不可或缺的辛辣調料和裝飾蔬菜。