鴨子400克
生姜150克
泡椒30克
青椒100克
豆醬20克
料酒適量
適量的糖
花椒油
適量的鹽
姜炒鴨怎麽做？
1.提前準備好原料，把鴨子切成小塊。
2.姜、青椒切斜片；腌辣椒切成粉末
3.鍋裏放壹點油，燒至六成熱。加入切好的鴨肉和適量料酒翻炒。
4.鴨肉加水煸炒後，加入姜片、泡椒、豆瓣醬煸炒2分鐘，然後加水，加入糖和鹽煮至軟熟。
5.出鍋前加入青椒繼續翻炒1-2分鐘，然後倒入花椒油，再出鍋。