用料 ?
鯛魚 1片
澱粉 1勺
蘋果醋 壹勺
胡椒粉 少許
味極鮮 壹勺
香煎鯛魚片的做法 ?
鯛魚片化凍備用。
兩面抹上少許胡椒粉及面粉，腌制5分鐘即可。
電餅鐺放油，微熱後放魚蓋上蓋子雙面煎（記得用刷子把魚朝上的面刷上油)等聞到魚香味時用木鏟翻個，繼續煎至兩面微黃起鍋，如果不翻個也能煎兩面微黃的話可以不翻。
起鍋要清，不要把魚弄碎了，根據口味淋上蘋果醋和味極鮮少許即可上桌了（綠色植物是迷叠香，裝飾調味用，非必需品）。