三鮮餃子的三鮮是什麽？

三鮮餃子分為三鮮肉和三鮮菜。三鮮肉是蝦、豬肉、韭菜。蘇三鮮是:韭菜雞蛋蝦皮。另外，還有壹種三鮮餡的餃子，是用豬肉、蝦仁、雞蛋包在餃子裏做的。

三鮮餃子是壹種由切碎的配料混合而成的餃子，其風味因配料和習俗而異。餃子在其漫長的發展過程中，有各種各樣的名稱，包括古代的“獄丸”、“扁食”、“餃子餌”、“粉角”。三國時期叫“月牙餛飩”，南北朝叫“餛飩”，唐代叫“月牙餛飩”，宋代叫“角”，元代叫“扁食”。清朝稱為“交子”。