2.羊腿剁碎，將洗凈的羊腿放入鍋中煮血。
3、然後將羊腿放入溫水中洗去漂浮物，砂鍋洗凈放入適量溫水，放入羊腿，將姜搗碎放入砂鍋中壹起燉。
4、湯汁轉小火繼續燉，絲瓜去皮切塊待用。壹個小時左右，筷子就可以插進肉裏了，絲瓜燉好了。絲瓜熟了，可以給鍋裏放適量的鹽。
5、洋蔥切丁，洋蔥切丁，放適量洋蔥和蔥花即可食用。