配料:黃瓜、大蒜、幹辣椒、熟白芝麻、胡椒粉、食用油、鹽、糖、醋、醬油。
1.將黃瓜沿長度對半切開，用刀拍壹下，切成小塊，加入適量鹽，拌勻腌制10分鐘，然後倒掉鹽水。
2、調味汁:適量的糖、醬油、醋和溫水，備用。
3、熱鍋涼油，放入花椒，煨出香味，撈出。把幹辣椒和蒜放在黃瓜上，倒熱油。
4、撒上煮熟的白芝麻，或者在倒油之前在黃瓜上放上蒜和幹辣椒。
5、攪拌均勻，即可食用。