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炒冬瓜需要焯水嗎?

炒冬瓜是否需要焯水,主要看個人飲食習慣。冬瓜焯壹下可以去掉壹點苦味,縮短煎的時間,更容易煎。冬瓜不是焯水,而是在油炸過程中會出來,可以保持其鮮美的口感和清脆的口感。

冬瓜是葫蘆科冬瓜屬的壹年生匍匐或棚架草本植物。其果實長圓柱形或近球形,大,有剛毛和白霜,種子橢圓形。

冬瓜包括瓤、瓤和籽,富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦質元素等營養成分。

冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富,結構合理,是壹種健康的優質食品。