土豆，面粉，青椒，豆芽和白洋蔥。
工作方法
1.青椒洗凈切絲，豆芽洗凈切絲，白洋蔥切絲。
2.將土豆刮幹凈洗凈，用處理機搓成絲，邊攪拌邊慢慢撒上面粉，讓土豆均勻的裹上面粉。入鍋蒸15分鐘。註意土豆絲不要用水洗，面粉要用土豆的澱粉包裹。如果用水洗，面粉會太稠，不均勻。
3.把蒸好的土豆攤開，放涼。因為炸土豆會碎。
4.向炒鍋中加入油並加熱。加入蔥絲、青椒絲和豆芽炒熟。然後加入冷卻的土豆絲翻炒。
5.加入鹽和味精調味出鍋。喜歡吃辣的朋友也可以加辣椒粉。