燉羊肉的家常做法怎麽燉羊肉才好吃？

羊肉2斤

胡蘿蔔1

芹菜1

洋蔥、生姜和大蒜

花椒

淡醬油

老抽

烹飪酒

米爾西亞

步驟1

胡蘿蔔切小塊，芹菜切段，生姜切大塊，大蒜切片。

第二步

將羊肉切成小塊(圖2)，鍋中放入冷水，加入30ml料酒，將水煮沸5分鐘左右，取出(圖3)。

第三步

再次起鍋，將羊肉放入冷水中，加入料酒30ml，燒開後加入胡蘿蔔塊、芹菜塊、蔥、姜、蒜、花椒粒(可以多放去除腥味)、香葉、15ml生抽、15ml生抽。(圖4)小火煮40分鐘。