竹蓀蓋可以吃嗎？

竹蓀竹蓀是可以整體食用的，所以竹蓀竹蓀的網狀部分可以食用，吃起來和菇柄壹樣嫩脆可口，竹蓀竹蓀的菇蓋會有壹點怪味，食用時可以去掉。

配方:排骨、竹蓀、姜、胡椒粉、料酒、鹽、蔥、香菜？

1.竹蓀用熱水浸泡，冷水沖洗幹凈。

2.生姜切片，洋蔥切段

3、排骨冷水下鍋，用開水焯壹下，撈出，沖洗幹凈備用。

4、砂鍋放水，放入排骨、少許料酒、蔥、姜，大火燒開轉小火壹個半小時。

5.加入竹筍，再燉30分鐘。用鹽和胡椒粉調味，最後撒上香菜粉。