用料 ?
奶酪 20g
濃稠酸奶（安慕希酸奶質地） 40g
檸檬汁（現擠） 8g
奶油 200g
砂糖 18g
芒果果茸（法國寶茸） 40g
雪媚娘芒果乳酪餡的做法 ?
奶油分次加砂糖打至7-8分，備用（78分為不流動狀態即可）。
奶酪打至順滑，分次加入果茸，攪打均勻。
+酸奶+檸檬汁攪拌均勻。
將3與1混合，裝入裱花袋放入冰箱冷藏備用，糯米皮做好後需要使用餡料時取出裱花袋剪口使用即可