2、開水鍋，五到八分鐘，不用冷卻，同樣的分離幹凈利落。
3.雞蛋煮之前先用冷水泡壹會兒，然後再煮。當它們熱脹冷縮時，就會脫離外殼。
4.在煮雞蛋的水中加入少量小蘇打(小蘇打):小蘇打溶液的弱堿性有助於分離蛋殼。
5.儲存壹周的雞蛋更容易脫皮:雞蛋在儲存過程中，雞蛋中的部分水分會通過氣孔蒸發，從而在雞蛋內部和蛋膜之間形成壹段空氣(更容易脫皮)。雞蛋存放的時間越長，PH值就會越高，這也有助於雞蛋被剝離。