2.五花肉帶皮，然後冷卻，切成大塊。
3.熱鍋裏油涼後，先放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4.然後，放入帶皮的五花肉切片，翻炒。
5.翻炒至肉片，卷起來，倒入適量的糖。
6.倒入適量的芥末絲。
7.然後將切好的青蒜放入火中翻炒，撒上壹些胡椒面，將香油放入碗中。
8.這樣，醇香麻辣的“榨菜豬肉”就做好了。