香腸2根，五花肉400克，生姜3-5片，料酒和水適量。
步驟
1.將臘肉和香腸放入清水中，清洗幹凈，用清水浸泡壹會兒。
2.洗凈後，鍋中加入清水，加入4-6片生姜。
3.放壹點料酒，蓋上鍋蓋，燒開。
4.大火燒開後，撈出浮沫，然後蓋上鍋蓋煮。中火煮23分鐘，然後臘肉香腸在鍋裏悶壹會兒。
5.拿出來晾幹。剛才太熱了。不好切，晾到合適的溫度再切就好了。
6.切好的臘肉香腸，即食！