2.先把蓮藕的頂端洗幹凈，去掉老的壞的部分，再切成塊。
3.燒半壺水。水開後，把蓮藕的頂端倒入。打開火。當水再次沸騰時，用勺子將其取出備用。
4、然後將小米辣切去籽，然後切碎，大蒜籽用刀背拍去皮，然後切碎備用。
5、鍋七成熱，放少量花生油，油壹滾就關火，然後放下花椒和蒜籽，用油的熱度爆香蒜和花椒。
6.倒壹小碟醬油，滴幾滴香油和香醋。
7.最後將醬汁鏟在煮好的蓮藕尖上，香脆可口的蓮藕尖就做好了。