1、主料:嫩豌豆角約350g、熟臘肉1小塊。
2、輔料:甜椒1個、幹辣椒4只、姜適量、蒜適量。
3、配料:花椒少許、鹽適量。
4、嫩豌豆角摘洗幹凈,甜椒切塊,臘肉切薄片,姜蒜切片。
5、鍋中放少量油將臘肉煎出油後起鍋。
6、鍋中放姜蒜片、幹辣椒、花椒粒爆香。
7、加嫩豌豆角大火翻炒至顏色變深,加入甜椒及適量的鹽翻炒壹分鐘。
8、最後加入先前炒過的臘肉翻勻即可。