吃起來很脆的豆腐叫什麽？

我不會做臭豆腐。但是有壹種豆腐妳可以試試。味道不錯，方法也簡單。先買壹塊酸湯豆腐(記得酸湯豆腐。不是石膏豆腐)；然後買點蘇打粉。然後將酸湯豆腐切成小塊，大小不到壹寸左右。然後在豆腐的正反面塗上少量的堿性粉(塗壹層薄薄的，不要太多，太多的話會炸或者會很薄不好吃)然後放置壹兩個小時左右。這種小豆腐在貴陽的大街小巷都有很多人試吃，幾毛錢壹塊。而且非常小。所以妳還不如自己做。