2.蝦去皮，去紗線，洗凈;幹辣椒切小塊，天津冬菜適量，蔥洗凈切段待用
3.鍋內下適量的油，加熱後下幹辣椒煸炒出味
4.下鮮蝦肉慢煎
5.煎到蝦肉變金黃(可以鏟起裝盤待用)，我是采用推到壹邊的懶人方法，下黃瓜片
6.不斷翻炒
7.下少量的溫開水燜煮入味，下冬菜翻炒均勻
8.下適量的鹽
9.下適量的雞精
10.下蔥段點綴提香