1、它們都是屬於在幹燥環境中能較高發揮香氣的（這裏特別提壹下，香菜籽和肉蔻用於制作燒烤的撒料時，它們都需要使用幹鍋效果炒過，或者是使用烤箱略烤後才使用的。
2、在制作燒烤撒料的時候可以多考慮它們，讓合適的香料在合適的環境中發揮效果，那算是壹種物盡其用。