佐料
瘦肉100g，米粉500g。
適量的油、鹽、醬油、米酒、蔥花、姜末和醬油。
步驟
1.將瘦肉切碎，用米酒和姜末腌制，備用。
鋪開粉絲
切成手指寬的條狀
4.取油鍋，倒入瘦肉末翻炒至變色。
5.提前取壹個幹凈的小碗，倒入適量的生抽、老抽和水拌勻，然後倒入鍋中，和肉末壹起攪拌均勻。
6.加入足夠的水和蔥花(如果不喜歡蔥花，可以在這個時候加入)，將水燒開。
放入粉絲
8.用筷子將粉絲攤開，加入適量鹽，即可食用。