雞蛋醬油炒飯為什麽不好吃？

醬油的主要成分是大豆中含有的異黃酮，可以降低人體內的膽固醇，降低心血管疾病的風險。研究還發現，亞洲國家食用醬油的比例比歐美國家高30-50倍，而乳腺癌和子宮癌的發病率較低，這可能與日常飲食中加入幾滴醬油有關。有意思的是，沒過多久，英國發表了壹份關於醬油的研究報告。這份報告指出，約10醬油產品含有過量的致癌物質3-MCPD。研究人員在對老鼠的實驗中證明，長期攝入3-MCPD會致癌，但不會對人體造成傷害。

我覺得偶爾吃點應該沒問題。不要天天吃這個，多吃蔬菜。