2.五花肉洗凈半小時，然後切片，再倒入3茶匙醬油，用少許鹽拌勻。
3.紅糖和橘皮盡量剁碎，紅糖取壹半，橘皮和五花肉取壹半。
4.糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的壹半紅糖、壹半橘皮和豬油，拌勻。
5.把熱氣騰騰的碗底抹上水，然後把肉片鋪在碗底，最後把糯米鋪在肉片上。
6.在普通蒸鍋上蒸壹個半小時。
7、起鍋，倒過來裝盤，然後撒些糖。