1.黑豆泡六個小時以上。放在壹邊。
2.將泡好的黑洗凈，放入電飯煲中，加入比黑豆多的水，加入少許冰糖。煮壹個鐘，如果有高壓鍋最好。
3.水煮黑豆用料理機搗碎。將豆瓣醬放入熱鍋中翻炒，去除水分，加入適量的糖調味。
4、煎的同時加入適量的油，會更幹。
5、豆沙幹，儲存備用，完成。
黑豆的營養成分:
“黑豆含有大量的營養成分，如膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、異黃酮等。