豬大腸清洗方法是清洗內層、加入面粉、揉搓豬肚、加入食鹽。
1、在豬肚上面剪壹個小口，把裏面的內層翻出來，用小刀把內層上面的殘留物刮幹凈。
2、加入面粉在豬大腸的盆裏，面粉可以中和豬肚裏面的胃液，去除腥味。
3、將覆蓋著面粉的豬肚進行不停揉搓，翻開豬肚，褶皺部位放在裏面，把清水灌入其中。
4、把食鹽抹在豬肚上面，兩側都要抹，最後放置5分鐘即可。