現代營養元素中,使人長胖的主要元素是脂肪,這壹點在豬血中,脂肪的含量並不是很高,所以不要擔心吃豬血會長胖。當然,也不能吃的太多,不然也會有可能讓人發胖的。豬血裏面的主要含量是鐵元素,所以,對於貧血和缺鐵的人來說,經常吃豬血是補充自身貧血和鐵元素的很好的東西。