2.用刀在青核桃上豎著劃壹刀，對面豎著劃壹刀，這樣更容易去掉核桃的青皮。
3.然後用刀橫向畫壹個圈，註意不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚上，否則會化膿，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，它的汁液有劇毒。
4.用刀輕輕壹撬，上面的殼就掉了。人工剝青皮最大的好處就是膚色好看，自然脫骨的核桃皮是深色的。
5.然後把下面的殼去掉，核桃就剝好了。整個過程最好帶著橡膠手套進行，否則手上的皮膚會被染成黑色。
百度百科-青核桃