食材
主料
空心粉
1碗
雞蛋
1個
輔料
清水
6碗
冰糖
適量
步驟
1.空心粉提前用清水浸泡壹小時
2.鍋裏放入約六碗水，加入泡好的空心粉，大火煮
3.約10分鐘左右加入冰糖，繼續煮至糖融化
4.最後打入壹個雞蛋，迅速攪拌成蛋花，稍稍煮1分鐘左右即可熄火
5.煮好的空心粉裝到碗裏，放稍涼食用
小貼士
幹的空心粉煮之前需要提前壹小時浸泡，這樣煮會更快熟透。加冰糖調味更清甜。