燈影牛肉：
準備食材和調料：辣椒，花椒，八角，茴香，糖，白芝麻，桂皮，香葉，花椒面，辣椒面，耗油。
1、牛肉焯水後加花椒，香葉，桂皮，八角，茴香，鹽煮壹個小時；
2、放涼之後撕成細絲（很費時間撕了兩個多小時）；
3、放涼之後撕成細絲（很費時間撕了兩個多小）；
4、鍋中加辣椒絲，白芝麻、辣椒面、花椒面把牛肉絲壹起倒進去，再加壹點耗油和白糖，翻拌均勻就能出鍋啦燒油放牛肉絲炸幹，牛肉絲變酥脆了就撈出、放涼之後撕成細絲(很費時間撕了兩個多小時)。
香辣可口，賊好吃。