1.排骨提前用蠔油、醬油、澱粉、糖、蒜、香油、少許醬油、少許鹽、少許味精腌制1小時。
最好待久壹點。
2.加入洗凈的大米，加入適量的水，挑選大米，約10分鐘，排氣，開蓋。
3.將腌制好的排骨和香菇放入電壓力鍋內，用勺子放少許油在裏面，輕輕倒在鍋沿四周，選擇排骨按鈕約15分鐘，然後排氣，打開鍋蓋。
4.把油菜放在開水裏焯壹下，放在燉排骨米飯裏吃。