配件:芥末100g
調料:大豆油15g味精2g鹽3g蔥各10g。
豆芽豆腐湯的做法；
1.黃豆芽洗凈，去根皮；將豆腐切成1厘米見方的丁；雪裏蕻洗凈切丁；洋蔥洗凈，切蔥花。
2.炒鍋放油，燒熱，放入蔥花翻炒，再放入豆芽，待香時加入適量的水，大火燒開。待豆芽酥爛後，放入雪裏蕻和豆腐，小火煨10分鐘，放入精鹽和味精，即可出鍋。
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